Basis horeca

Domein voeding en horeca

Je leert

• werken in teamverband
  
• werken met oog voor hygiëne, (voedsel)veiligheid, milieu, kwaliteit en welzijn
• de voorbereidende werkzaamheden uitvoeren voor eenvoudige bereidingen
• basisbereidingstechnieken toepassen voor het bereiden van eenvoudige koude en warme gerechten
• elementaire dresseertechnieken toepassen
• de vaat organiseren
• afwassen
• het vaatwerk, het glaswerk, het keukengerei afdrogen en opbergen
• oppervlakken (vloeren, meubels, ramen,…), ruimtes, sanitair en toiletten schoonmaken
• het was-, droog-, en strijkproces van wasgoed machinaal uitvoeren